Na to pytanie można odpowiedzieć podając dwa przykłady.
Jeden mililitr wody zajmuje przestrzeń 1 cm3, waży 1 gram i wymaga 1 kalorii* energii aby podgrzać go o 1°C, co stanowi 1% różnicy między temperaturą zamarzania a temperaturą wrzenia.
A ile energii potrzeba aby doprowadzić galon wody w temperaturze pokojowej do wrzenia, mając do czynienia ze stopniami Fahrenheita? Prawidłowa odpowiedź na to pytanie brzmi „wypchaj się”.
*) Nie mylić z kilokaloriami stosowanymi w dietetyce. 1 kilokaloria = 1000 kalorii.